Simple et très Rapide, Laver et couper une ou deux aubergines selon le nombre de personne, les couper en rondelles très fines. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, Mettre les aubergines, les retourner lorsqu'elles sont translucides,...

avec 4 Personnes 2 courgettes moyennes 6 oeufs entiers de la feta ou du parmesan au choix 90 g 1 peu de beurre 2 grosses cuillères de crême fraîche ciboulette, sel, poivre. Raper les courgettes, les faire revenir dans une poele avec le beurre pendant...