Simple et très Rapide,

Laver et couper une ou deux aubergines
selon le nombre de personne, les couper en rondelles très fines.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive,
Mettre les aubergines, les retourner lorsqu'elles sont

translucides, ajouter un peu d'huile d'olive en cas de besoin.

En accompagnement de grillades c'est délicieux.