1 Pintade
3 Gros oignons
25 cl de bière
10 cl d'eau
Romarin, Thym, sel poivre

Couper la pintade en morceaux, faire dorer,
Couper les oignons en petits morceaux
Mettre la pintade bien dorée dans une cocotte,
ajouter les oignons, romarin, thym, sel et poivre.

Ajouter la bière et l'eau. Laisser mijoter pendant 30 minutes
(vérifier la cuisson de la pintade)

Oter les morceaux de pintade, mixer le jus, remettre la pintade et chauffer quelques minutes.

Une recette délicieusement parfumée.