MOUSSAKA

Pour 4 personnes

Il faut :
1 kg d'aubergines
Un gros pot de sauce tomate cuisinée
2 bifs hachés,
Faire un 1/2 litre de béchamel
Du fromage rapé, sel poivre
Huile d'olive

Couper les aubergines en fines tranches et faire cuire (elles doivent etre encore un peu craquantes)
Mixer les bifs hachés avec la sauce tomate

Disposer dans un plat à gratin :
Une couche de sauce tomate, une couche d'aubergine,
une couche de béchamel, recommencer les couches jusqu'au sommet du plat
Recouvrir avec du  fromage rapé et un peu d'huile d'olive
Mettre au four 3/4 d'heure.

Facile, simple, rapide, un plat tout en saveur