4 octobre 2010
TARTE AUX NOIX
C'est une promesse que j'ai faite pendant le week end de Paques
Donner la recette de la tarte aux noix
la voici :
Faire une Pâte sablée maison
200 gr de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe de miel
20 cl de crême fraiche
2 jaunes d'oeufs
75 g de sucre poudre
Concasser les noix grossièrement
Faire du caramel avec le sucre
(ne pas le faire foncer car il serait amer)
Ensuite hors du feu ajouter la crême
(attention aux éclaboussures)
si besoin remettre sur le feu doux pour avoir une pate bien lisse
Hors du feu ajouter le miel et les noix, bien remuer et ajouter les jaunes d'oeufs
Verser sur la pâte sablée
Enfourner à 180° / 200° pendant 30/40 minutes environ.
Servir à tempèrature ambiante.
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